Descrizione
Il corso di aggiornamento per Addetto e Responsabile HACCP di 4 ore, è rivolto al personale qualificato che opera in tutte le aziende esposte ad un rischio per la sicurezza alimentare e che, per esercitare la loro funzione, vengono a contatto con alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.
Tale percorso fornisce ai partecipanti un aggiornamento sulle conoscenze e competenze necessarie per poter operare nel rispetto del piano di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), secondo la Normativa Igienico Sanitaria Italiana e le Direttive Europee.
Il corso si svolge su piattaforma e-learning tramite videolezioni e slides esplicative. Al termine delle lezioni è previsto il superamento di un test finale, obbligatorio per il conseguimento dell’attestato. Il corso ha validità 3 mesi a partire dall’attivazione.
