Gestione della Listeriosi di origine alimentare
L'infezione da listeria, conosciuta anche come listeriosi, è una tossinfezione alimentare che prende [...]
Il Sistema informativo comunitario TRACES per l’importazione di prodotti di origine animale UE
Dal 19 marzo 2021, è entrato in vigore il DECRETO [...]
Nuovo Decreto sulla Formazione Obbligatoria “Alimentaristi” in Toscana
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HACCP – M.O.C.A., Come evitare sanzioni…
Lo sapevi che Aziende che Producono, Trasformano o Distribuiscono oggetti destinati a venire a contatto [...]
Sacchetti a pagamento: Le nuove norme
Dal primo di gennaio 2018, con la conversione in legge [...]
HACCP – MOCA, Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti
I contenitori per il trasporto degli alimenti, i macchinari per [...]
Prodotti Alimentari Pericolosi: Finalmente il Ministero della Salute mette in rete l’elenco
Il 27 gennaio 2017 è stata pubblicata sul sito del [...]
Cappe aspiranti: il T.A.R. riconosce le innovazioni tecnologiche
Le canne fumarie dei pubblici esercizi con cucina e somministrazione [...]
Tabella Nutrizionale in Etichetta: chi è esente?
Il 13 dicembre 2016 è l’ultimo giorno utile per smaltire le etichette [...]
HACCP – Presenza Allergeni: le informazioni da dare ai clienti
Secondo il Regolamento CE 1169/2011, qualsiasi operatore che fornisca cibi [...]